Vad дr Gi Mat

Förkortningen gi står för glykemiskt index och är det som mäter hur vår blodsockernivå påverkas av kolhydratrik mat.

Vad дr gi mat.

Kolhydrater omvandlas till glykos socker i vår kropp. När man äter enligt gi metoden så ska man alltså utesluta alla snabba kolhydrater. Gi recept för bättre matvanor och sundare kost. Så egentligen är det måltidens totala sammansättning som är det viktiga.

Ett annat begrepp som ibland är mer relevant att använda än gi är glykemisk belastning gl glycemic load. Gl tar hänsyn till hur stor en normalportion är av olika livsmedel och hur blodsockersvaret påverkas. Vad är gl glycemic load. Mat med lågt gi värde ger en lägre och långsammare höjning.

Gi kosten är alltså inget uteslutande av kolhydrater utan ett val av kolhydrater med bra kvalitet. Om du äter kolhydrater som gör att du får höga blodsockervärden har du lättare att lägga på dig vikt än om du äter kolhydrater som ger ett lägre blodsockervärde. När det gäller kost är valet av metod väldigt stort. Gi mäter man bara på livsmedel som innehåller mycket kolhydrater inget annat.

Gi metoden uppfanns 1981 för att hjälpa patienter med diabetes att reglera sitt blodsocker. Det är ett mått på hur mycket de påverkar ditt blodsocker när du har ätit dem. Arla köket ger recept på både mellanmål lunch middagar och efterrätter. Om man följer gi metoden går det ut på att välja de kolhydrater som är långsamma eftersom man på så sätt vill hindra blodsockret från att pika och dala och istället ha en jämnare kurva.

Alla livsmedel har ett gi värde. I dagens samhälle pratas det väldigt mycket om viktminskning och att leva ett hälsosammare liv. Vissa metoder har funnits länge och några blir bara snabba flugor. Gi är måttet på hur fort blodsockret stiger när man fått i sig kolhydraterna vilket skiljer sig beroende på vad för slags kolhydrater det är.

Den vanligaste referensen när man ska jämföra och mäta gi värden är vitt bröd där gi värdet är 100. Gi eller glykemiskt index är ett mått på hur mycket vår blodsockerhalt påverkas när vi ätit ett kolhydratrikt livsmedel som tex pasta. För att koll på vad som ger vad så finns det en gi tabell. Detta är alltså ett sätt att jämföra gi i olika livsmedel med olika kolhydratinnehåll.

Gi är det värde man mäter på livsmedel med kolhydrater. Snabba kolhydrater har högt gi och långsamma kolhydrater har lågt gi. Man kan till exempel få en lägre höjning av blodsockret för mat som har högt gi om den kombineras med fett eller syrliga och proteinrika ingredienser. Gi står för glykemiskt index.

Livsmedel med högt gi värde gör att ditt blodsocker snabbt stiger till höga nivåer.